和食器の日常

いつも行く地元のお野菜を売っているお店へ

『つぼみ菜』と言うお野菜が目に留まる

　一つが大きくてもゲンコツくらいの（それより小さい）サイズ

　5個入って120円

　安い！！

　初めて目にするお野菜！炒め物に合うと書いてある

　歯ごたえもいいらしい

先日掘って来た『筍』と一緒に炒めてみようかと思い立つ

旬のお野菜同士！！相性は絶対にいいはずである

春の野菜はちょっと『えぐみ』を持っている

ふきのとう・たらの目・筍・つくし・わらび・・早春に出た『芽』を動物に食べられない

ための植物の知恵との事

自然って本当にすごい！！

冷蔵庫に有った鶏肉と人参（ちょっと色添えに）と一緒に炒める

味は塩コショウに醤油・最後に片栗粉を溶いたのを少し

初めて作るのでどんな食感になるかもわからないが？

感想は『美味しい』し『食べやすい』食感はちょっとブロッコリーの芯に近いかも知れない

炒めるのも長くなくて良さそうだ

ちょっと春の『えぐみ』とまではいかないけれどかすかな春の野菜の味を持っている

『筍』大好物の主人に相性のいい相手が見つかって私は大助かり

ちなみに『筍』は

竹やぶの中


11本も掘ってきてご近所、友人に『お福分け』してもまだまだ鍋の水の中に眠っています